三鷹中央学園 三鷹市立第四中学校

１０月は「食品ロス削減月間」です！
食品ロスとは、「まだ食べられるのに捨てられてしまう食品」のことをいいます。日本の食品ロスは、食品メーカーやスーパー、飲食店などのお店と家庭からを合わせて１年間で６００万トン以上が発生しています。

　給食では先週からよく食べるクラスが増えてきました！さんまごはんの残菜はお茶碗４杯分のみと、とてもよく食べていました。苦手な食材が出て残してしまう人も、最後残す前に一口たべるだけで食品ロス削減に繋がります。給食室でも、美味しく作るように頑張りたいと思います。

★今日の三鷹産野菜：葉ねぎ

【鉄火みそ】
　鉄火みそは、昔から保存食として伝えられている料理です。みそに、大豆や野菜、香辛料などを混ぜ、加工したものです。
「鉄火」というのは、「熟した鉄のように赤い」という意味で、赤色のみそを使うことからこの名前がつきました。

　給食では赤みそを使い、人参と三鷹産のなす、砂糖、みりん、ごまで作りました。ごはんによく合う一品です。

★今日の三鷹産野菜：なす

今日のこんだて
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・牛乳
・玄米ごはん
・野菜の鉄火みそ
・和風厚焼き卵
・和風きゅうり漬け
・けんちん汁

今日も、食器類のきれいな片づけをお願いします。

【十五夜】
　旧暦の８月１５日を「十五夜「中秋の名月(ちゅうしゅうのめいげつ)」といいます。
十五夜の日付けは９月中旬から１０月上旬の間で毎年かわります。
今年は、９月１７日です。月を鑑賞するほかに、これから始まる収穫期を前にして、収穫を感謝する意味もあり、９月頃に収穫される芋をお供えすることから、「芋名月（いもめいげつ）」とも呼ばれています。

今日は、白玉を使った「月見団子」を作りました。よく噛んで食べましょう。

★今日の三鷹産野菜：葉ねぎ　にんにく

今日のこんだて
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・牛乳
・きつねうどん
・鰆の磯辺揚げ（さわら）
・肉野菜炒め
・月見団子

今日も、食器類のきれいな片づけをお願いします。

クイズです！いかの体に３つあるものは、次のうちのどれでしょうか。

　(1)脳　(2)心臓　(3)口

正解は・・・(2)の「心臓」です。いかは運動量が多く、酸素がたくさん必要です。そこで体に酸素をたくさん送れるように心臓が３つあるそうです。
今日は、いかにでんぷんをつけてから油で揚げ、手作りの甘辛ソースをかけました。よく噛んで食べてくださいね。

★今日の三鷹産野菜：葉ねぎ

今日のこんだて
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・牛乳
・ご飯
・いかの甘辛だれ
・青菜のおかか和え
・かきたま汁
・梨

最近、食器類・牛乳パックの片づけが乱れています。最後まで丁寧な片づけをお願いします！

【三鷹産の野菜を食べよう！】
今日のミートなすオムレツに使われている『なす』と『ピーマン』は北野２丁目の川瀬さんが育てた野菜になります。

なすやピーマンなどの夏にとれる野菜は、体の調子を整えるビタミン類が多く含まれています。汗とともに流れたビタミンを補うのに最適です。

★今日の三鷹産野菜:なす、ピーマン

今日のこんだて
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・牛乳
・きのこピラフ
・ミートなすオムレツ
・ポトフ

今日も、食器類のきれいな片づけをお願いします。

今日から給食です！
　夏休み中、夜更かしをしたり、３食きちんと食べていない人はいませんか？
生活リズムを整えるためには食事・運動・睡眠などの生活習慣を規則正しくすることが大切です。特に、朝ごはんは１日の活動を開始するために欠かせません。

また、食べ物を食べることで熱中症予防にもつながります。まだまだ暑い日が続くので、朝ごはんをしっかり食べて元気に登校しましょう。

★今日の三鷹産野菜：ピーマン、じゃが芋、にんにく

今日のこんだて
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・牛乳
・ハヤシライス
・ハムとじゃが芋のサラダ
・冷凍みかん

今日も、食器類のきれいな片付けをお願いします。

【三鷹産野菜の日】
　今日は、三鷹中央学園統一献立でカレーを作りました。三鷹産野菜をたっぷり使ったカレーは絶品です。玉ねぎ・トマト・じゃが芋・なす・ピーマン・にんにくを使っています。サラダのキャベツ・きゅうりも三鷹産です。
　夏野菜は、水分が多く体の熱を下げる働きがあります。三鷹の野菜を食べてこの暑さを乗り越えましょう。

今日の献立
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・牛乳
・夏野菜のカレーライス
・海藻サラダ
・チキンドレッシング
・すいか

【三鷹市産野菜を食べよう！】
　今日は三鷹のにんにく、キャベツ、玉ねぎ、じゃが芋を使っています。にんにくは、疲労回復効果があるといわれています。汁物や炒め物、肉・魚などの下味として少し入ることで、美味しさがぐっと増します。
今日は、ポタージュに使っています。地元の野菜を美味しくいただきましょう。
◎キャベツは、パンに挟んでたべてくださいね！

今日の献立
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・牛乳
・セルフフィッシュバーガー
➡マーガリンパン
魚のフライ
ボイルキャベツ
・豆のポタージュ

『ケランマリ』とは、韓国の代表的な家庭料理「厚焼きたまご」のことです。
ケランが卵、マリが巻くという意味です。日本の卵焼きと違う点は、細かく切った野菜をたくさん使い、ピーマンや人参などの緑黄色野菜を中心に使う特徴があります。給食では、天板に広げてオーブンで焼いています。
三鷹産のにんにく、玉葱、葉ネギを使っています。

★今日の三鷹産野菜：にんにく　玉葱　じゃが芋　葉ねぎ

今日の献立
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・牛乳　　
・麦ごはん
・ケランマリ
・小松菜のナムル
・韓国風肉じゃが煮

三鷹市産野菜：ズッキーニ
　ズッキーニは、細長い緑色の野菜です。形や味はきゅうりに似て、食感はなすに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。
油との相性がよいため、フランスやイタリアでよく使われています。今がおいしい夏野菜をしっかり食べましょう。

★今日の三鷹産野菜：ズッキーニ　にんにく

今日の献立
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・牛乳
・玄米ご飯
・のりの佃煮
・焼きししゃも
・ズッキーニの炒め物
・厚揚げのカレー煮